Kahvaltıcı, kahvaltı hizmeti sunan restoran, kafe veya otel gibi yerlerde çalışan ve kahvaltı hazırlık ve servisiyle ilgilenen kişidir. Kahvaltıcının görevleri şunları içerebilir:
1. **Kahvaltı Hazırlığı**: Çeşitli kahvaltı yiyeceklerini hazırlamak (örneğin, yumurta, peynir, ekmek, reçel, bal, meyve, kahvaltılık etler vb.).
2. **Servis**: Müşterilere kahvaltı servisi yapmak, yiyecek ve içecekleri masalara götürmek.
3. **Mutfak Düzeni**: Mutfak alanının temiz ve düzenli olmasını sağlamak, kullanılan malzemeleri temizlemek.
4. **Sipariş Alma**: Müşterilerin siparişlerini almak ve bunları mutfağa iletmek.
5. **Malzeme Temini**: Kahvaltılık malzemelerin stok kontrolünü yapmak ve eksik malzemeleri temin etmek.
6. **Müşteri İlişkileri**: Müşterilerle ilgilenmek, taleplerine yanıt vermek ve memnuniyetlerini sağlamak.
7. **Sunum**: Kahvaltının görsel olarak çekici bir şekilde sunulmasını sağlamak.
8. **Hijyen ve Güvenlik**: Gıda hijyenine dikkat etmek ve mutfak güvenliği kurallarına uymak.
Kahvaltıcılar, genellikle erken saatlerde çalışmaya başlar ve müşteri memnuniyetini sağlamak için hızlı ve verimli olmalıdır. Aynı zamanda, yemek hazırlama becerileri, temizlik ve hijyen bilgisi ve iyi iletişim yetenekleri önemlidir.
