Bulaşıkçı, restoran, kafe, otel, yemek fabrikası ve benzeri yerlerde mutfakta temizlik işleriyle ilgilenen kişidir. Görevleri genellikle şunları içerir:
1. **Bulaşık Yıkama:** Kullanılan tabak, çatal, bıçak, tencere, tava ve diğer mutfak gereçlerini yıkar ve kurular.
2. **Mutfak Temizliği:** Tezgah, ocak, lavabo, zemin ve diğer mutfak alanlarını temizler.
3. **Çöp Atma:** Mutfakta biriken çöp ve geri dönüşüm malzemelerini uygun şekilde toplar ve atar.
4. **Malzeme Düzeni:** Temizlenen bulaşıkları ve mutfak gereçlerini düzenli olarak yerlerine yerleştirir.
5. **Hijyen Kuralları:** Hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde çalışır ve mutfağın temiz ve düzenli olmasını sağlar.
6. **Destek Görevler:** Yoğun zamanlarda aşçılara ve mutfak ekibine destek olabilir, örneğin basit yiyecek hazırlıkları gibi görevlerde yardımcı olabilir.
Bulaşıkçı, mutfakta hijyen ve düzenin korunmasında önemli bir rol oynar, bu da genel olarak mutfağın etkin ve güvenli çalışmasına katkıda bulunur.
